Maridaje




En cuanto a las carnes, y subrayando que los tintos resultan la mejor opción, se pueden distinguir diferentes tipos. Para las aves menos sabrosas, elegiremos blancos muy aromáticos y frutales como los de Rueda o de Alicante, que realzarán su sabor; y para las carnes de aves más condimentadas, vinos redondos y equilibrados que hayan tenido guarda en barrica: Somontano, Sierras de Málaga, castellano-manchegos etc.