A continuación nos nombraré algunos vinos de Alvaro Palacios de menos a más, empezaremos con....

CAMINS DEL PRIORAT 75 cl (D.O. Priorat)

Álvaro Palacios nunca dejará de sorprendernos. Nos gustará más o menos su estilo, compartiremos su forma de concebir el vino o no, pero si algo queda claro es que Álvaro es un pequeño genio que ha sabido adaptarse a los nuevos tiempos sin que sus vinos pierdan ni un ápice de clase. Nos referimos a la necesidad de ofrecer vinos más asequibles en precio, pero también más accesibles en estilo, vinos que permitan conocer la esencia del Priorat, su mineralidad y frutosidad, sin llegar a la complejidad de los grandes clásicos.

Fermentación maloláctica en tinas de roble. Envejecido durante 8 meses en barricas y tinas de roble francés.

Tiene un juvenil color rubí. En nariz es muy intenso, con una gran concentración e aromas que recuerdan las frutas rojas como las fresas maduras y las moras, acompañadas con notas de hierbas frescas como el eucaliptus i un final que recuerda la vainilla, los tostados de la madera y la hoja de té negro. En la boca tiene una buena carga de taninos perfectamente equilibrada con el frescor y la pulpa de la fruta negra fresca y madura (moras y ciruela). Suave, amable y con buen peso y cuerpo y longitud.