D.O. Cava, y por último un .....

                                         MESTRES COUPAGE BLUE FIN

Un nuevo cava pensado específicamente para el mundo de la gastronomía. Degüelle manual, botella a botella, en su punto óptimo. Placer parar los sentidos.

Crianza de más de 50 meses en botella tradicional con sus lías bajo la CAVA

Cava de color amarillo pálido con reflejos de paja. Es un cava limpio y brillante con una burbuja pequeña muy bien integrada formando un rosario permanente, regular y una discreta corona. Con una intensidad media alta, nos aporta frescor a fruta blanca, acompañada de hierbas mediterráneas y anisadas, toques iodados y con un fondo noble de la crianza en barrica que le aporta cremosidad y profundidad en nariz. La entrada en boca es agradable y fresca, evoluciona dejando paso a recuerdos salinos. El carbónico bien integrado se va desprendiendo al pasar por la boca acompañado este de la cremosidad y volumen. Cuando llega al final de la boca, aparece toda la frescor guardada dentro del cava, los anisados y la fruta blanca fresca, nos dejan un post-gusto largo y una frescor que nos pide otra copa.