Otros vino que encajarían bien con unas carnes rojas serían los VINOS ESPUMOSOS Cava y Champagne larga crianza ( Xarel·lo, Chardonnay , Pinot Noir , Pinot Menier )
Como por ejemplo, 

               MARQUÉS DE GELIDA CLAROR BRUT NATURE GRAN RESERVA 75 cl

Es el primer cava elaborado según los principios de la agricultura biodinámica. Sinónimo de pureza, es la esencia del cava, la expresión del mediterráneo, de las variedades tradicionales del Penedès y de la intensidad de las viñas viejas. Un cava de añada que representa la máxima expresión de una tierra y de un paraje, un Gran Reserva con los matices más sutiles y complejos. 
Crianza:
Crianza superior a 40 meses. 
Notas de cata:
Rosario fino y persistente. Aromas muy limpios y frescos, con notas de manzana y suaves matices minerales, recuerda su origen. En boca muestra mucha complejidad, elegancia y finura. El paso en boca acaba con un final largo y un buen recuerdo.