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Verifica la temperatura. El mosto debe encontrarse a una temperatura de 20 a 26 °C (68 a 80 °F).^[1] Si está muy caliente, añade una bolsa de hielo en el medio, bate y vuelve a medir. Si está muy frío, añade una botella de agua caliente en el medio, bate y vuelve a medir.

                          Mañana seguiremos con el proceso de fermentación