Con que vino lo acompañamos ???
Lo ideal es un vino blanco, y para este plato un vino del Penedés.

SUMARROCA BLANCO XAREL.LO 

Productor:
Bodegas Sumarroca
Comentarios:
Procedente de un viñedo de xarelo de entre nuestras 35 hectáreas propias, seleccionado por su equilibrio y por la personalidad que le aportan el terreno de Santa Creu y su edad, superior a 40 años.
Crianza:
Trasiego y trabajo con las lías finas de hasta tres meses en el tanque de acero inoxidable antes del embotellado.
Notas de cata:
Aroma elegante de gran complejidad, en el que destacan las notas cítricas de pomelo, las tropicales de piña y las mediterráneas de melocotón de viña. Fondo mineral mucho más evidente en boca, que aporta estructura y frescura al vino.