En Andalucia se encuentra la D.O. Jeréz, empezaremos por un ....

PEDRO XIMENEZ EL CANDADO

El Candado es un vino dulce obtenido a partir de uvas pasas de la variedad Pedro Ximénez y envejecido durante años en botas de roble americano, utilizando el sistema de criaderas y solera.

 El resultado es un vino de color muy cubierto, con aroma muy elegante a frutas pasas y especias y un paladar intenso, untuoso y afrutado.