Vinocracia, una infografía sobre el consumo de vino

¿Quiénes son los mayores consumidores de vino en el mundo? o ¿cuántos litros de vino consumen los españoles? La respuesta a estas preguntas se encuentra en la infografía interactiva sobre consumo de vino que ha desarrollado Ofertia, la plataforma líder en distribución móvil y web de catálogos de las mejores tiendas.

La infografía Vinocracia desgrana datos de interés sobre el consumo de vino en el mundo. España ocupa el puesto dieciséis en el ranking mundial de consumo con 21,3 litros al año por habitante, por detrás de Portugal o Francia, que doblan el consumo de nuestro país. Vinocracia ha sido creada por la plataforma digital y app de catálogos y folletos Ofertia, se trata de una infografía interactiva sobre el consumo de vino en el mundo. La empresa tecnológica ha realizado este mapa dinámico basándose en datos oficiales ofrecidos por la Organización Internacional de la Viña y el Vino (OIV).

España, en el puesto 16 de los países con mayor consumo de vino

España forma parte del top 20 de los países con mayor consumo de vino al ocupar el puesto 16 de la lista con 21,3 litros al año por habitante. Aún con todo, Ofertia apunta en su infografía que “los españoles bebemos la mitad que nuestros vecinos portugueses (43,8 litros per cápita) y franceses (46,4 litros per cápita)”.

El Vaticano, el mayor consumidor de vino

En este ranking mundial de consumo de vino, El Vaticano ocupa la primera posición con la sorprendente cifra de 73,8 litros anuales – aproximadamente 100 botellas por persona y año-. Una cifra que se encuentra muy por encima de las registradas por el segundo y tercer país clasificado, Luxemburgo (49,8 litros por habitante y año) y Francia (46,4 litros por habitante y año). Pero que puede explicarse, según se expone en la infografía de Ofertia, “por las particularidades demográficas de este pequeño país: un censo de 800 habitantes entre los cuales solo figuran hombres adultos”. Y por sus particularidades fiscales, “que abaratan el coste por botella de vino”.

Europa, paraíso del vino

Si algo queda claro al observar la infografía, que presenta países y cifras de una manera gráfica y sencilla, es que en Europa gusta el vino y se consume mucho más que en la otra orilla del Atlántico. Países como Estados Unidos o Canadá no alcanzan apenas la mitad del consumo en España, con 9,1 litros per cápita y 12,4 litros per cápita, respectivamente. En los últimos puestos de la lista encontramos a México (0,5 litros per cápita), Líbano (1,1 litros per cápita) y Marruecos (1,1 litros per cápita).

¿ Sabías que España es el país con más viñas de cultivo del mundo ?

¿QUÉ TIPO DE COPA ELIJO A LA HORA DE BEBER VINOS ESPUMOSOS?

Cada copa tiene sus “intríngulis”, no son solamente “esnobismos”, resulta determinante el continente para el desarrollo del contenido, pero a groso modo diremos que si somos de servirnos poco vino en la copa, con muchos viajes a la botella para que el espumoso nos ofrezca todos sus aromas, entonces, lo mejor es una copa ancha, en cambio si queremos tomar una copa reposadamente y que el carbónico y los aromas permanezcan más tiempo (pero sin tanta carga en cada sorbo), entonces, pasaremos a la tradicional copa de flauta.

COMO MANEJAR CORRECTAMENTE UNA BOTELLA DE VINO ESPUMOSO.

El servicio del cava o de cualquier otro vino espumoso, se basa todo el, en un solo aspecto: No romper la armonía existente entre el vino y el gas carbónico integrado en dicho líquido.

Para ello hay que manejar correctamente el corcho y si dejamos los alambres, tendremos más superficie con la que agarrar con la mano y evitar que salga disparado, claro está, deberemos desatar los alambres y darles un poco de holgura con suaves movimientos de la mano.

Al inclinar la botella unos 45º, veremos que la superficie de líquido es mayor al no estar limitada por el diámetro de la boca de la botella y al sacar el corcho suavemente, el gas tendrá más superficie por la que escapar (cuando se igualan las presiones de dentro y fuera de la botella) y no tirará del vino con tanta fuerza creándose  menos espuma.

Al dejar los alambres tendremos mejor control sobre el corcho y no tiraremos de el hacia arriba sino hacia la izquierda y la derecha poco a poco acompañándolo en su salida, empujando hacia abajo para que no suene un ¡Pum! y al igualarse la presión de golpe nos revuelva todo el vino espumoso, deberá sonar un ligero Pshhhhhhhh… y así el cava, lambrusco o champán seguirá tranquilo en la botella sin ponerse demasiado nevioso.

Seguir estas instrucciones nos derivará en vinos espumosos con carbónicos más agradables, más sutiles en boca donde rompe la burbuja, mucho más fina, que no ha roto en la botella.

Al arrojarlo por primera vez en la copa nos saldrá esa “espumilla”, la cual, si continuásemos sirviendo el vino en la copa acabaría por desbordarse sin que hubiésemos llenado ni siquiera la mitad. Así pues llenaremos 1/3 de la copa, esperaremos hasta que la espuma blanca desaparezca y continuaremos sirviendo suavemente hasta tener la copa completa sin temor a que reaparezca esa espuma “moja manteles”.

Y recuerden: las cucharillas, ya sean de postre o soperas, no evitan que el gas se escape de la botella, utilicen un tapón especial para este tipo de vinos (stoper). Utilizar tapones de vacío (esos que sacan el aire, el cual es gas, de las botellas de vino para que este no se oxide al contacto con el oxigeno), en un vino con gas, no es muy útil que digamos.

Por último os hablaré de una novedad que ha presentado Codorniu y que también es de la Denominación de Origen Catalunya,

                                      VIÑAS DE ANNA BLANC DE BLANCS

Este vino Blanc de Blancs combina la intensidad afrutada de la variedad Chardonnay con la riqueza de aromas florales de la uva Moscato. En boca es un vino intenso con notas a frutas maduras y frutas tropicales, con un final fresco y cítrico, ofreciendo en su conjunto una experiencia envolvente.

Aspecto: color amarillo brillante con reflejos verdosos.
Nariz: aparecen diferentes aromas en el vino, desde flores blancas como el azahar, que proviene de la variedad Moscato, la fruta tropical como el lichi o la piña y notas dulces de vainilla que proviene de la fermentación en barrica.
Boca: sensación envolvente en todo la boca con un final fresco. Es un vino intenso al inicio, con aspecto floral. Durante el recorrido
del vino, aparece la fruta tropical encontrada en nariz, junto con una fruta madura como el melocotón. El final de boca es fresco por las notas cítricas adornadas de matices especiados y golosos.

Seguiremos con un vino blanco Chardonnay de la Denominación de Origen Catalunya.

                                            JEAN LEON 3055 CHARDONNAY

El número 3055 representa la licencia de taxista de Jean leon en Nueva York, uno de sus primeros trabajos, y nos descubre al hombre tras la leyenda. el humilde origen de un idealista que logró alcanzar su sueño de fundar el restaurante más famoso de Hollywood y elaborar un vino con su nombre.

Color amarillo pálido, limpio y brillante. De notas potentes y aromáticas a fruta tropical típico de la variedad Chardonnay, con ligeras pinceladas de tostados muy suaves que le aportan complejidad. En boca destaca por su acidez que le confiere frescor, de paso largo, elegante y con un final de boca equilibrado y fresco.

Empezaremos por un vino blanco de la Denominación de Origen Catalunya.

TORRES VIÑA ESMERALDA BLANCO

En la zona montañosa del Penedès Superior se cultivan las variedades de cepas blancas más delicadas y aromáticas: el Moscatel y la Gewürztraminer , que son la base del Viña Esmeralda, un vino excepcionalmente delicado, aromático y fragante.

En la nariz exhibe voluptuosas notas de frutos exóticos, con la presencia de deliciosos aromas primarios muy bien definidos (ciertas reminiscencias florales como rosas, nardos...) bien complementados por los aromas secundarios procedentes de la fermentación (frutas maduras). De paladar sedoso y con sabia.

Premios:
Semana Vitivinícola (España) 2014: 91 puntos Viña Esmeralda 2013Semana Vitivinícola (España) 2014: 91 puntos Viña Esmeralda 2013

Hoy os hablaré de los Vinos de la Denominació de Origen Catalunya.
Seguidamente os recomendaré 3 vinos de esta zona.

D.O. Catalunya

El ámbito geográfico de la DO Catalunya tiene globalmente un clima mediterráneo, con muchas horas de sol (>2.500 h/año), con inviernos secos y templados y veranos no muy calurosos. La primavera y el otoño acostumbran a ser las estaciones más inestables y lluviosas. La temperatura media anual está alrededor de los 14-15ºC y la pluviometría va desde los 350 mm/año de las aéreas más secas a los más de 600 mm/año de las zonas más húmedas. En el pre litoral y litoral, las brisas marinas reculan el calentamiento solar, que es más intenso a medida que nos adentramos hacia el interior. En la costa, el clima es más suave y templado, con temperaturas que aumentan de norte a sur, contrariamente a la pluviosidad. El interior, alejado del mar, presenta un clima continental mediterráneo, con inviernos fríos y veranos calurosos.Los suelos predominantes en la DO Catalunya son depósitos sedimentarios de naturaleza calcaria, pobres en materia orgánica y textura media.

Por último os hablaré del Vintage .....

OPORTO ROZES VINTAGE

El Vintage es la máxima calidad en la jerarquía del Oporto, es el resultado de una añada excepcional. Esta clase de Oporto es el vino más longevo que existe. Pasa dos años de crianza en barrica y luego envejece en botella por décadas para ser decantado cuando se abra, no alcanzará su pleno desarrollo hasta después de los veinte años. Una versión menos pomposa es el “Late Bottled Vintage Port”, procede de las mismas cosechas que dan origen al Vintage pero envejece en barrica de 4 a seis años para pasar posteriormente a la botella es una alternativa para el consumo inmediato.

Seguiremos con el Tawny.....

OPORTO ROZES TAWNY

El Tawny joven, normalmente etiquetado como “fine tawny” es más ligero que el Ruby.
El Tawny añejo ha envejecido en madera, se oxida en la barrica perdiendo su color rojo intenso y adquiriendo tonos tostados y marrones rojizos.
Los Colheita son otro tipo de Tawny, deben envejecer en madera mucho antes de ser embotellados. Los Colheitas jóvenes se embotellan en su octavo año, y otros definitivamente tienen crianzas más largas.

Empezaremos por un Ruby....

OPORTO NOVAL FINE RUBY

En la jerarquía del Oporto de encuentra el Ruby que es un vino joven, resultado de una mezcla que le da un cuerpo entre mediano y robusto.
El Ruby tinto, afrutado en su juventud, retiene algo de esa esencia frutal tras diez años de crianza y con veinte años desarrolla sabor a frutos secos, con treinta hay una maduración a especias y reminiscencias a higos y dátiles, y con cuarenta estos sabores se acentúan con un bouquet a fruta pasa y piel de críticos.
Los etiquetados como “vintage character” o “reserva” son vinos Ruby de calidad superior envejecidos por cuatro o seis años.

El Oporto es uno de los grandes vinos clásicos de Europa.

Luego os recomendaré una de cada tipo de vino de Oporto. Ruby, Tawny y Vintage

Considerado como uno de los vinos más sociables, el Oporto debe su nombre a la ciudad homónima a orillas del Atlántico donde el río Duero desemboca en el mar. El nombre de este río significa “río de oro” y hace referencia al color que tenían las aguas de curso rápido antes de ser frenadas por las presas.
El Oporto es uno de los grandes vinos clásicos de Europa, las primeras remesas de este vino fueron registradas en 1678 y desde 1756 las viñas del Duero se convirtieron en la primer área vinícola del mundo legalmente demarcada. Es un vino conocido como encabezado o fortificado, de un carácter singular debido a las composiciones naturales del suelo, las condiciones del clima y variedad de uva, factores que sumados a la tradición y al propio proceso de vinificación resultan en vinos excepcionales.
Las variedades utilizadas en un vino de Oporto son las vides autóctonas como la Touriga Nacional, Touriga Franca o Tinta Barroca. Se denomina encabezado porque se agrega al mosto una porción de alcohol vínico de elevada graduación que interrumpe el proceso de fermentación e incrementa el contenido de alcohol y la concentración de azúcares, eso significa que el vino conserva parte del dulzor natural de la uva y es lo que lo hace intenso, redondo y terso en la boca.

Proceso de elaboración del vino blanco

Cabernet Sauvignon: Estilos y Maridajes

¿ A que temperatura se toma el vino?

 Ceremonia para la cata de un vino

Por último os hablaré de un tinto crianza de V.T. Mallorca

                                                   ANIMA NEGRA AN/2

ÀN/2 es un pequeño y gratificante regalo de la naturaleza mediterránea, ofrecido por un equipo de defensores de las variedades autóctonas y de los vinos con personalidad propia. Seguramente pocos han oído hablar de variedades como la callet o la fogoneu (o la manto negro, aunque no presente en todas las añadas de este vino); son variedades de Mallorca, adaptadas a su tierra, capaces de transmitir las particularidades del suelo, abundante en óxido férrico, y de ofrecer unos aromas diferenciados. ÀN/2 es un vino sincero. Es accesible, de calidad, bien hecho, refleja la tipicidad de Mallorca, tiene personalidad y ofrece una muy buena relación precio/placer

En copa prevemos que será un vino accesible: un color rojo guinda oscuro pero de media capa, sin una gran concentración, muy limpio y brillante. Nos lo acercamos a la nariz y disfrutamos en seguida de un amplio abanico de aromas, se muestra muy abierto y accesible, sin excesos: aromas de fruta madura fresca (cerezas, fresas, algunas cerezas en licor incluso, aunque sutilmente), notas dulces, de fresa dulce, notas balsámicas y un fondo mineral de piedras secas. Es muy fresco, sin duda un vino mediterráneo arropado por un suave perfume de notas ahumadas y notas lácticas. Un vino de una complejidad notable. En boca, ese dulzor percibido en nariz contrasta con un suave amargor que hace que el vino persista en el recuerdo. Es intenso, equilibrado y de trago fácil; generoso, de cuerpo medio, con un fondo terroso y unas notas de pimienta que, junto con su buena acidez, ofrecen una deliciosa y refrescante sensación. Envolvente y elegante (nos hace pensar en algunos pinot noirs de la borgoña), jugoso y redondo, se resiste a partir del recuerdo... que no de la botella; se termina fácilmente. En el postgusto, unos ligeros tostados y unas notas de montebajo, cierran la cata. Muy satisfactorio.

Seguiremos con otro vino blanco de V.T. Mallorca

SUSANA SEMPRE BLANCO

Susana Sempre Blanco presenta un color pajizo pálido, brillante y de capa media, en nariz Susana Sempre Blanco nos desprende aromas de frutos secos y frutas tropicales, con ligeros tonos florales. En boca Susana Sempre Blanco nos aporta un paso fresco, elegante, con una entrada marcada por la frescura aromática, con cuerpo y muy equilibrado.

Empezaremos con un vino blanco de V.T. Mallorca

                                       QUIBIA AN NEGRA BLANCO

Introducción por primera vez de la variedad autóctona callet, junto a la prensal, en la elaboración de este joven vino blanco

Criado durante 4 meses sobre sus propias lías en depósitos de cemento.

Hoy os hablaré de los Vinos de la Tierra Mallorca. 
Seguidamente os recomendaré 3 vinos de esta zona.

V.T. Mallorca

Mallorca es una indicación geográfica protegida, utilizada para designar los vinos de la tierra procedentes de las zonas vinícolas de Mallorca. La zona de producción de uva, elaboración y embotellado del vino con derecho a la mención “vino de la tierra Mallorca” comprende todos los municipios de la isla de Mallorca. Únicamente tienen derecho a usar esta mención los vinos elaborados íntegramente con uvas producidas en Mallorca y envasados en la zona de producció. Geográficamente, la isla de Mallorca se organiza en cinco unidades: la Serra de Tramuntana (donde se registran las mayores altitudes, que sirven de protección frente a los vientos del noroeste), el Raiguer, el Pla, la Serra de Llevant (con altitudes más moderadas) y el Migjorn. El clima mallorquín es típicamente mediterráneo, con temperaturas muy altas durante el verano (superiores a los 30 ºC) y moderadamente bajas durante el invierno (raramente inferiores a los 5 ºC). En los puntos más altos de las montañas de la Serra de Tramuntana se producen nevadas habitualmente durante el invierno. El nivel de humedad es, en general, muy elevado. Las precipitaciones, que suelen ser de tipo tormentoso, se concentran en otoño.

Por último otro vino significativo de la D.O. Toro...

PINTIA

Después de las primeras cuatro vendimias (1997-2000), nos dimos cuenta de que debíamos preservar, extraer y proteger todo aquello que hará de Pintia un vino elegante dentro de la austeridad que nos confiere la región, es decir taninos finos arropados con aromas de fruta fresca y huir de sobre maduraciones y aromas licorosos. Esta es la filosofía que define Pintia.

Seguiremos con otro vino de la D.O. de Toro, se trata de....

ALMIREZ 

Cultivo del viñedo respetuoso con el entorno y el medio ambiente, con mínima intervención, una perfecta adaptación al "terroir" y sin la utilización de herbicidas ni productos sistémicos, en consonancia con los biorritmos de la naturaleza

Vista: Color picota intenso. Nariz: Aroma de fruta en licor, ciruela, anisados, brandy, torrefactos, café. Boca: En boca es licoroso, cremoso, aromático, con tanino dulce, de paso amable. Grata calidez y maderas finas.

Empezaremos con un crianza de la D.O. Toro, se trata de....

BAJOZ TINTO CRIANZA

Bajoz Crianza destaca por su atractivo color cereza intenso y ribetes intensos del mismo color. Pese a su ciclo de envejecimiento, es un vino muy brillante, elegante y poderoso, que conjuga aromas a frutas rojas, licores y vainilla. El enorme peso de fruta y las notas a madera, como resultado de su paso por barricas nuevas, dan como resultado un vino carnoso, elegante, sabroso, de gran cuerpo y persitente, pero perfectamente estructurado y equilibrado.

Bajoz crianza 2008 - International Wine and Spirits Competition 2012. Medalla de bronce Bajoz crianza 2008. - Berliner Wein Trophy 2012. Medalla de oro Bajoz crianza 2006 - Mundus Vini 2010. Medalla de Oro. - Berliner Wein Trophy 2010. Medalla de oro Bajoz crianza 2004 - Premium select wine “Challenge Wein en Prowein 2009”. Medalla de plata.

Hoy os hablaré de la Denominación de Origen Toro.
Seguidamente os recomendaré 3 vinos de esta zona.

D.O. Toro

La provincia de Zamora está situada en el extremo occidental de la región de Castilla y León. La zona de producción de los vinos amparados por la D.O. Toro se encuentra situada al sureste de la provincia de Zamora y suroeste de la provincia de Valladolid. Comprende parte de las comarcas naturales de Tierra del Vino, Valle del Guareña y Tierra de Toro y linda con los páramos de Tierra del Pan y Tierra de Campos. La extensión total de la zona que ampara la D.O. Toro, abarca 62.000 Has. de terreno, la superficie dedicada a viñedo es de 8.000 Has., de las cuales 5.800 están registradas en el Consejo Regulador, que pertenecen a los algo más de 1.200 viticultores inscritos.

Por último terminaremos con una isla que está ubicada en el Mar Jónico.

ISLAS GRIEGAS PARA DISFRUTAR EL VINO

                                                                 Cefalonia

                              

Aunque tanto en Cefalonia como en Zante, Corfú, Lefkada y Zakynthos se produce vino, la más importante de todas las islas en cuanto a producción es Cefalonia, la mayor isla del mar Jónico.

Localización: viñedos a una altura de entre 200-800m sobre el nivel del mar.
Clima: inviernos templados pero lluviosos y calurosos veranos.
Variedades blancas: Robola, Tsaoussi y Muscat. Vinos secos y dulces.
Variedades tintas: Mavrodaphne. Vinos dulces.
Características de sus vinos: vinos blancos con altos niveles de acidez, potentes y con refrescantes notas a limón. Tsaoussi se utiliza para coupage aportando aromas a melocotón, miel y limón. Muscat produce vinos dulces de extraordinaria calidad con notas cítricas y miel. Los tintos dulces son vinos con cuerpo y suculentos aromas persistentes a nuez, recordando a los vinos dulces de Oporto.

ISLAS GRIEGAS PARA DISFRUTAR EL VINO

                                                                Creta

Situada en el extremo Sur del Mar Egeo, nos encontramos con la isla más grande de Grecia y la región más antigua de producción de vino en Europa. Prueba de ello, son los restos arqueológicos de la viña más antigua encontrados en la zona de Kato Zakro, y el lagar con más de 3.500 años de antigüedad descubierto en las proximidades de Archanes.

Localización:Los viñedos se encuentran principalmente en la parte norte de la isla y cubren el 12,8% del total de las regiones vinícolas de Grecia, manteniéndose en el tercer lugar de las 9 zonas vitivinícolas del país.
Ubicaciones: Sitia en Lasithi, Peza, Archanes, Dafnes en Heraklion.
Variedades blancas: Vilana, Vidiano, Dafni, Thrapsathiri, Malvazia di Candia, Muscat of Spina, Plyto. Vinos secos y dulces.
Variedades tintas: Kotsifali, Liatiko, Mandilari o Mandelaria. Vinos secos y dulces.
Características de sus vinos: Vilana es la gran protagonista en la producción de vinos blancos secos frescos, ligeros de cuerpo con acidez suave, de intensidad media de aromas y sabores que muestran notas de limón, naranja, pera, flores como el jazmín, y hierbas. Para los vinos secos destaca la variedad Kotsifali y su intensidad de aromas, suave en taninos y acidez, con graduación alta de alcohol. Liatiko se encuentra presente tanto en vinos secos como dulces, aunque la mayoría se utiliza en la elaboración de vinos dulces fortificados.

ISLAS GRIEGAS PARA DISFRUTAR EL VINO

Seguiremos con la isla de 
                  
                                                                   Rodas

La más extensa del archipiélago del Dodecaneso, fue una de las primeras regiones de la antigua Grecia en producir vino. Es la isla que disfruta de los períodos más largos de sol.

Localización: los viñedos se cultivan en las laderas norte y noreste del Monte Attaviros.
Clima: inviernos suaves pero lluviosos y veranos calurosos.
Variedades blancas: Athiri, Muscat. Vino seco y dulce.
Variedad tinta: Mandelaria o Amorgiano. Vino seco.
Características de sus vinos: vinos blancos frescos, suaves y afrutados con notas cítricas. Athiri es la variedad utilizada en la producción de los curiosos vinos Retsina. Vinos tintos ricos en taninos, frutosos e intensos aromas.

Hoy vamos a seguir con las 4 islas griegas que ayer os dije que os pasaría.
Empezaremos por una isla griega de las más conocidas.

ISLAS GRIEGAS PARA DISFRUTAR EL VINO

                                                      
                                                            Santorini

Emblemática isla al sur del Mar Egeo y la más meridional del archipiélago de las Cícladas. Las propiedades volcánicas de la tierra y sus guijarros, determinan el carácter especial de estos vinos.

Localización: los viñedos se cultivan a 300 metros sobre el nivel del mar.
Clima: inviernos suaves con poca lluvia y veranos calurosos.
Variedades blancas: Assyrtiko, para coupage Athiri y Aidani. Vinos secos y dulces.
Variedades tintas: Mandilaria, Voudomato y Mavrotragano. Vinos secos y dulces.
Características de sus vinos: vinos con cuerpo, notable acidez y alcohol, con aromas cítricos. Vinsanto es el vino dulce producido a partir de uvas secadas al sol. Athiri y Aidan, son variedades de coupage con Assyrtiko al que aportan aromas frutales y florales. Vinos tintos secos con excelentes cualidades para envejecer. Mavrotragano es la variedad más común para vinos tintos dulces.

ISLAS GRIEGAS PARA DISFRUTAR EL VINO

Por hoy terminaremos con la isla de Paros. Mañana seguiremos con 4 islas más.

Pequeña isla griega del archipiélago de las Cícladas situada al sur de Delos, y al oeste separada por un canal de la isla de Naxos. El poeta Arquíloco, quien cantaba al dios Dioniso, nació en esta isla.

Localización: viñedos cultivados al nivel del mar.
Clima: inviernos ventosos, suaves y con poca lluvia. Veranos húmedos y calurosos.
Variedades blancas: Monemvassia, Aidani, Asyrtiko, Savatiano, Malagouzia, Roditis, Maloukato and Potamisi. Vinos secos.
Variedades tintas: Mantilaria, Aidani, Vaftra y Karabraimi. Vinos secos.
Características de sus vinos: vino blanco Monemvassia de baja acidez, alto contenido de alcohol con notas cítricas, sabores que recuerdan a los albaricoques y pera. Vino tinto Mantilaria de color intenso, rico en taninos y contenido de alcohol y acidez moderado.

ISLAS GRIEGAS PARA DISFRUTAR EL VINO

Seguiremos con la isla de Samos.

Pertenece al grupo de las islas Espóradas Orientales y desde la antigüedad destacó por sus viñedos y la producción de vino. Samos fue el lugar de nacimiento del filósofo y matemático griego Pitágoras.

Localización: viñedos cultivados en empinadas terrazas a 800 m sobre el nivel del mar.
Clima: inviernos suaves y veranos calurosos.
Variedades blancas: Samos Muscat Blanc à Petits Grains o Moschoudi. Vino seco y dulce.
Variedades tintas: Ritino y Fokiano. Vino rosado seco y dulce.
Características de sus vinos: vinos blancos de acidez refrescante, afrutados y florales, con reminiscencias de uvas frescas, flores de azahar y pétalos de rosa. Vinos rosados ricos en aromas maduros de fruta confitada.

ISLAS GRIEGAS PARA DISFRUTAR EL VINO

Límnos

Los vinos de la isla del norte del Mar Egeo, ya fueron protagonistas en La Ilíada, de Homero.

Localización: alrededor de unas 1.000 ha de viñedo crecen a nivel del mar, pero algunas alcanzan los 430 metros.
Clima: inviernos suaves y veranos calurosos.
Variedad blanca: Muscat de Alejandría. Vinos secos y dulces.
Variedad tinta: Kalampaki. Vino seco.
Características de sus vinos: blancos secos minerales y florales. Golosos y suculentos vinos de postres con notas de miel. Tintos redondos con cuerpo, fuerte sabor, moderados en acidez y taninos. Notas minerales y hierba verde.

ISLAS GRIEGAS PARA DISFRUTAR EL VINO

Las Islas Griegas son increíbles paraísos y joyas del mar Mediterráneo, testigos y guardianas de la historia del vino. El arte de la vinificación, reputación de la que gozaban los vinos griegos en la antigüedad, sigue presente en muchas de sus islas ¿A qué esperas para descubrir los vinos de los dioses?

El vino está estrechamente vinculado a la cultura griega como uno de los elementos principales de su dieta. El clima suave del mediterráneo, la ubicación de sus viñedos en lugares privilegiados y sus más de 300 variedades autóctonas, muchas de ellas ya presentes en la antigua Grecia, producen vinos de un particular carácter de leyenda.

¿Por qué vino sí y alcohol no para reducir el colesterol?

Una copa de vino

Tabla de calorías del vino

Seis Razones para tomar vino

Tipos de copas

Por último os recomendaré un vino blanco de la misma D.O. que los dos primeros y que está muy bueno, es....

                                               ESPELT VAILET BLANCO

Color: De color amarillo pálido. Aroma: En nariz encontramos aromas muy limpios de piña, manzana y otras frutas blancas maduras. Sabor: Entrada muy suave en boca, es muy equilibrado: potente y fresco a la vez. El postgusto es agradable y sutil.

Es un blanco más seco y ligero que nos hará disfrutar de platos como seria una orada al horno, arroces, paella valenciana o un arroz de bacalao. Una fritura de pescado también puede ser una buena opción para degustar la versatilidad de este vino.