Hoy hablaremos de variedades de uva, en concreto de variedades de uvas locales de España, y por último:

ALBARIÑO
No es una D.O., sino un tipo de uva. Lo que sucede es que sólo se cultiva en la D.O. Rías Baixas. Produce vinos ácidos que resultan muy refrescantes, y con un aroma muy particular. El origen de la uva ha dado lugar a mucho debate y estudios genéticos (para saber si su procedencia es Alemana o no, (lo que parece ser el caso). Es muy probable que la variedad fuera llevada por caminantes haciendo el Camino a Santiago. ¿la mejor forma de aprender más de esta uva? En un visita a bodega de Rias baixas.