Seguiremos con otro vino tinto joven de la D.O. Emporda, se trata de ....

LLAVORS LA VINYETA

Envejecimiento de 5 meses en barricas nuevas de roble francés, húngaro y rumano.

Vino de color cereza picota de capa intensa. Elevada intensidad olfativa que conserva los aromas primarios de fruta madura, combinados con aromas terciarios propios de su crianza en barricas de roble. Muy equilibrado en boca, taninos finos, muy integrados que le confieren una buena columna vertebral para un buen recorrido en botella.

Premio Laus de disseny gràfic 2009 Premio Arrels del vi 2008 Galardón Wine Style Asia 2008

En Cataluña se encuentra la D.O. Empordá, empezaremos por un ....

                                   CASTILLO PERELADA 5 FINCAS RESERVA

Castillo Perelada dispone de 5 Fincas en el Empordà de condiciones geológicas diversas. La heterogeneidad de suelos de esta región es única y permite elaborar vinos con una amplísima gama de matices.

21 meses en barricas bordelesas, 50% de roble americano de tipo fino y 50% de roble francés Allier. Resto en botella.

Color rojo cereza intenso. Aroma envolvente, con recuerdos de fruta madura, notas balsámicas y un fondo torrefacto. En boca es amplio, estructurado y equilibrado. Los taninos son redondos y pulidos, y la acidez le confiere mucho frescor. Es un vino con mucha personalidad y un largo postgusto.

Hoy os hablaré de una Denominación de Origen que se encuentra en Cataluña.

D.O. Empordá

La zona de producción de la DO Empordà, situada en el extremo nororiental de Cataluña, engloba un total de 48 municipios distribuidos en dos comarcas: 35 municipios del Alt Empordà y 13 municipios del Baix Empordà. La DO Empordà presenta una gran heterogeneidad de terrenos, que mayoritariamente son de textura arenosa y pobres en materia orgánica, idóneos para la producción de vinos de elevada calidad. Generalmente son ácidos y están situados desde el nivel del mar hasta un máximo de 260m de altitud. El rasgo climático más característico y con más impacto sobre el cultivo es el fuerte viento del norte, la Tramontana, con rachas que a menudo superan los 120 kilómetros por hora, y que tiene unos efectos muy beneficiosos para el buen estado sanitario de la viña.

D.O. Jeréz, y por último un Fino...

TIO PEPE 

Elaborado aproximadamente durante 5 años en botas de roble americano, bajo la influencia de la “flor”, siguiendo el sistema de criaderas y solera.

De color oro pajizo, limpio y brillante. En nariz es elegante, con claras notas de levadura y de almendras. En boca presenta buen cuerpo, punzante y muy seco, con un final largo y complejo.

D.O. Jeréz, seguiremos con un......

                                           PEDRO XIMENEZ REAL TESORO 

Pedro Ximenez RT es un vino de color caoba oscuro con profundos aromas de pasificación. Elaborado a partir de uvas Pedro Ximenez expuestas al sol.

En Andalucia se encuentra la D.O. Jeréz, empezaremos por un ....

PEDRO XIMENEZ EL CANDADO

El Candado es un vino dulce obtenido a partir de uvas pasas de la variedad Pedro Ximénez y envejecido durante años en botas de roble americano, utilizando el sistema de criaderas y solera.

 El resultado es un vino de color muy cubierto, con aroma muy elegante a frutas pasas y especias y un paladar intenso, untuoso y afrutado.

Hoy os hablaré de la D.O. Jeréz que se ncuentra en Andalucia y os recomendaré 3 vinos generosos de esta Denominación de Origen.



D.O. Jerez


Los vinos de Jerez ofrecen una amplia variedad, rica en matices organolépticos que van de los vinos más secos a los más dulces y que despliegan un enorme abanico de sensaciones a veces indescriptibles. El suelo , el tipo de uva, el sistema de crianza en Bodega y el tiempo de envejecimiento, marcarán el destino final de nuestros vinos para usted, elija su mejor momento y su mejor Jerez.

Su consejo regulador es el más antiguo de España. Mientras que la zona de producción se extiende a lo largo de ocho municipios de Cádiz y uno de Sevilla, la zona de crianza está restringida a Jerez de la Frontera, El Puerto de Santa María y Sanlúcar de Barrameda. Las variedades de uvas aptas son Palomino, Pedro Ximénez y Moscatel.