¿ Sabías como se elaboran los Jamones Ibéricos de Bellota ?

Las piezas seleccionadas proceden de cerdos alimentados de forma 100% natural con bellota y hierba. Esta época se denomina la "Montanera", el periodo en el que el cerdo ingiere entre 7 y 10 kilos de bellotas y 3 kilos de hierba diarios. Sujeto a la "Montanera", se elabora exclusivamente durante los meses de invierno (Enero, Febrero, Marzo) cuando las piezas están disponibles, garantizando así la máxima calidad y la temporalidad que exige un producto tan excepcional.

Did you know as Iberian Bellota hams are made ????

Selected pieces come from pigs fed 100% natural with acorns and grass. This period is called the " Montanera " , the period in which the pig eats between 7 and 10 kilos of acorns and 3 kilos of grass a day . Subject to the " Montanera " , is made exclusively during the winter months (January , February, March ) when the parts are available , ensuring the highest quality and timing required for such an outstanding product.

Best wine with Sushi, white wine or sparkling wine

una de las variedades de uva más 

importante en nuestro país 

TEMPRANILLO

Considerada autóctona de Rioja, es la variedad más característica de esta Denominación, fundamento de la identidad de sus vinos tintos y una de las grandes variedades nobles del mundo. Ocupa más del 75% de la superficie de cultivo y es enológicamente muy versátil, capaz de producir vinos con largo envejecimiento, muy equilibrados en grado alcohólico, color y acidez, y con un paladar franco, suave y afrutado, que evoluciona a aterciopelado cuando envejece. Respecto a su comportamiento agronómico, es muy segura en el cuajado, muy sensible a plagas y enfermedades, poco resistente a la sequía y a temperaturas altas y, como su propio nombre indica, es “uva temprana” con ciclo corto de maduración. El grado de similitud entre los viñedos de las diferentes sinonimias con el Tempranillo de Rioja es ampelográficamente variable, desde la identidad prácticamente absoluta en el caso del Cencibel, Tinto de Madrid, Tinto del País y Tinto Fino, hasta grados de similitud más reducida en el caso del Tinto de Toro y UII de Llebre. Actualmente el Tempranillo se encuentra muy difundido en España por su calidad reconocida, estando autorizado en 28 denominaciones de origen, 12 de las cuales lo consideran una de las variedades principales o preferentes.

UVA ORIGINARIA DE ESPAÑA, DE DONDE SALEN GRANDES VINOS.

Variedades de uvas: cariñena, mazuelo o samsó

Características de las cariñena

La variedad de uva cariñena es también conocida como mazuelo o mazuela (D.O.Ca. Rioja), y como samsó en Cataluña. Es una uva originaria de España, precisamente de la zona de Aragón de donde toma el nombre Cariñena, y muy cultivada en el resto del mundo bajo el nombre de carignan (francés), carignano (italiano) o carignane (inglés).

Las bayas de la cariñena son medianas, de color azul negruzco y redondeadas, que se presentan en racimos grandes y compactos. Cruzada con la variedad cabernet sauvignon ha producido la variedad ruby cabernet y, cruzada con cabernet sauvignon y garnacha, la carnelian.

EN WINEINLINE HEMOS EMPEZADO A VENDER JAMÓN IBÉRICO DE BELLOTA DE GUIJUELO, EXCELENTE PRODUCTO QUE ACOMPAÑADO DE UN BUEN VINO ES UN MANJAR EXCLUSIVO. 

Un vino para cada ocasión, Pescados frituras

Vinos oxidativos ( Manzanilla , Fino , Amontillado , Palo Cortado ) Vinos Blancos secos ( Palomino , Verdejo , Viura ) Champagne y Cava Brut Nature ( Xarel·lo , Macabeo , Chardonnay )   Recaredo Brut de Bruts (D.O. Cava)   Llopart Leopardi Brut Nature (D.O. Cava)   Benoît-Lahaye Blanc de Noirs (D.O. Champagne)

Un vino perfecto para cada ocasión, aves de caza

Vinos tintos concentrados con el peso y la estructura con un cierto desarrollo , fino y delicado sabrosa ( Tempranillo , Tinto Fino , Cabernet Sauvignon , Merlot , Pinot Noir , Nebbiolo , Syrah , Malbec , Carignan , Mourv y egrave ; dre , Mencia , Touriga Nacional , Baga)   Digma (D.O. Rioja)   Artadi Viña El Pisón (D.O. Rioja)   Aalto (D.O. Ribera de Duero)   Vega Sicilia Reserva Especial (D.O.Ribera del Duero) Cava y Champagne larga crianza ( Xarel·lo, Chardonnay , Pinot Noir )   Mestres Clos Nostre Senyor (D.O. Cava) Dark beers